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Jérôme BALLESTER,
mixologue, consultant, et formateur en bar
Professionnel, créatif et ambitieux, après une belle carrière dans le sud de la France, Jérôme Ballester poursuit son parcours dans les stations des Alpes Françaises à Courchevel 1850, ensuite à Lausanne en Suisse (Lausanne Palace, Groupe Accor) puis à Genève (La réserve de Genève, Philippe Chevrier traiteur et Benoît Violier traiteur, Mövenpick traiteur).
C’est en 2019 qu’il crée SHAKE IT Cocktails !
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